春节临近，商河县商务局积极强化监管手段和措施，进一步加强生猪屠宰行业监管，确保春节市场肉品质量安全。一是加大对屠宰企业监管力度，对生猪屠宰企业全面开展“拉网式”检查，与企业签订质量安全承诺书，督促企业健全完善四项台帐管理，并要求屠宰企业切实加强对“瘦肉精”等违禁物质监测检验。二是开展打击私屠滥宰和生产销售病害、注水猪肉等专项整治行动，保持对私屠滥宰等违法活动的高压态势，根据私屠滥宰发生的规律和生产销售病害、注水猪肉案件多发地区，加强对高发时段和地域的巡查，对重点区域进行重点监控。三是大力推进“放心肉”服务体系建设，加强企业视频监控终端设备巡查，对生猪进厂、静宰待养、无害化处理等5各环节关键环节的远程监控。四是稳步推进肉类流通追溯体系建设，逐步建立生猪产品质量追溯制度，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究，确保肉菜产品质量安全。